Вкусное искусство Ивана Стародуба

Если культпоход в театр начинается с вешалки, то пикник на природе не обходится без каши. Ею, а точнее фирменным кулешом в Фельдман Экопарк угощают всех желающих бесплатно. По выходным здесь ждут своих гурманов более пятисот порций этого ароматного, вкусного и питательного украинского блюда. А готовит его шеф-повар ресторана эко-фуд «Филин» Иван Стародуб. О нем наша очередная история.
 Кулинарией Иван занимается с детства. Дарить людям праздник вкуса – это его призвание.
«Первый человек, которому я подарил приготовленное своими руками кушанье, была моя мама. Она попробовала, оценила и сказала, что, мол, так держать – это хорошее увлечение для мальчика. Так я и определился с выбором профессии, – рассказывает Иван – После школы я окончил общепит (Харьковский государственный  университет питания и торговли) по специальности технолог. Более 8 лет проработал в различных фешенебельных ресторанах шеф-поваром. С марта этого года я главный кулинар в Фельдман Экопарк – дарю красоту, вкус и цвет людям». 
Профессия повара, по словам Ивана Стародуба, не самая сложная, но требует постоянного самообразования и творческого подхода.
«Нужно развиваться, применять новые технологии приготовления пищи и уметь в итоге соединить знания, опыт и фантазию в едином блюде – вкусном и красивом – ведь эстетическая составляющая в рецепте не менее важна, чем, например, калорийность. Вообще, кулинария это не ремесло, а искусство, и каждый повар, каждый кашевар стремится создать свой шедевр», – считает Иван.
В Фельдман Экопарк у Ивана есть возможность практиковаться в искусстве вкусно готовить ежедневно – посетителей много, от мала до велика, и каждому хочется угодить. 
 «Я тоже стараюсь к любому блюду подходить индивидуально. В каждом должна быть своя неповторимая изюминка. Сейчас я увлекся технологией конфи и тут в нашем ресторане «Филин» уже запустил одно блюдо – «гусиная нога конфи» по собственной огненной рецептуре и всех приглашаю его попробовать. Но самая моя любимимая с детства еда – это обыкновенная жареная по-домашнему картошечка», – признается шеф-повар.
Наготовив разных изысканных эко-кушаний, наварив ароматной каши на всех гостей Фельдман Экопарк,  по выходным, дома Иван Стародуб тоже готовит кулинарные шедевры для жены и маленькой дочурки. Ведь, что может быть приятнее, чем дарить любимым людям свое искусство. Вкусное искусство.
Приятного аппетита!